小農初級加工時代正式來臨！由農委會管轄，領「工場登記證 ... | 竹科管理局常見問答

2018年11月6日—小知識：隸屬於經濟部管轄的食品工廠規模較大，稱「工廠」；農委會...月召開跨部會協議，指示小型農產品簡易加工之管理與規範將納入農委會 ...

為推動農產品從生產到初級加工的一元化管理，農委會修正《農產品生產及驗證管理法》，擬將農產品初級加工納入管轄範圍。未來開放給使用國產溯源農產品為原料，從事乾燥、粉碎、碾製和焙炒等四大類加工品項，或有取得產銷履歷加工驗證或有機加工驗證者，能申請「農產品初級加工場」登記，由農方擔任管轄機構，以符合規模小、加工業態相對簡單的小農加工需求。目前修正草案正在預告中，預計明年六月前完成母法及相關子法之修訂。

小知識：隸屬於經濟部管轄的食品工廠規模較大，稱「工廠」；農委會提出「農產品初級加工場管理辦法」，將屬規模較小、符合特定條件者納入農委會管轄，使用名稱為「工場」。

國內許多小農投入手作生產，將農產品加工製成果醬、果乾、蜜餞和果汁來增加收入，也能延長蔬果保存期限，政府亦積極鼓勵農業發展六級產業化，增加傳統農業的附加價值。然而大型通路為確保產品可追蹤溯源，會要求上架產品之廠房須有工廠登記，但這小農來說，因生產規模不及食品大廠，因此不易取得工廠登記。

為解決初級農產加工品通路受限的問題，行政院於今年一月召開跨部會協議，指示小型農產品簡易加工之管理與規範將納入農委會管理，並著手修正《農產品生產及驗證管理法》第7條，希望建構農產品從生產到初級加工的一元化管理制度。

農委會副主委陳吉仲表示，為了與一般食品工廠管理作出區隔，農委會已洽商經濟部修正「工廠從事物品製造加工範圍及面積電力容量熱能規模認定標準」相關條文，將邁向加工品分級管理制度：一般的食品工廠仍隸屬經濟部負責，而屬小型、簡易加工業態的小農加工，則劃入「農產品初級加工場」模式，農民可向地方政府申請「加工室」的容許使用，等同於工廠登記。管理機關為未來農業部成立的「農產品安全及行銷司」。

但關於場房大小限制、加工場的衛生標準之細節，農委會還在研議中，農糧署運銷加工組組長林鈴娜表示，已會商衛生署和相關單位，預計在年底前...