頂級美味大獎 | 竹科管理局常見問答

優秀味覺獎章（英語：SuperiorTasteAward）是由位於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所（InternationalTaste&QualityInstitute，簡稱iTQi）創立的一年 ...

優秀味覺獎章（英語：Superior Taste Award）是由位於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所（International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi）[1]創立的一年一度、針對品牌食品與飲品風味品質的獎項。產品的評鑑基於由專業廚師、品酒師和飲料專家組成的評委會對其的品嘗，因此，風味品質達到甚至超過評委預期的產品（通過評委針對產品感官分析指標打分的分數高低來體現），將被授予相應級別的該獎章。該獎項的設立旨在提高消費者對食品飲料類產品風味品質的認知並促進優質美味產品的推廣。近年與荷蘭A.A. Tasty Award、比利時Monde Selection及英國 Great Taste並列世界四大美食獎。

所有可以在商店裡面出售的食品和飲料都有資格參加該獎項的評比。無論是小規模的手工作坊還是大型的跨國企業，無論是創新的飲食還是傳統的小吃，只要有意參加該獎項的評比，都會得到一視同仁的對待。

(官方資料)國際風味暨品質評鑑所與來自國際品酒師協會「Association de la Sommellerie Internationale (簡稱ASI)」以及眾多的歐洲專業餐飲烹飪廚師協會合作，所有參加評比的食品和飲品均由精心挑選的歐洲頂級名廚、品酒師和飲料專家所評鑑，保證了所有參加評比的食品和飲品得到最專業的認證。以下為國際風味暨品質評鑑所的合作夥伴名單：[2]

所有參評的產品均須在每年3月底之前在網上預先申報（食品與飲品類產品的截止日期不同）。評鑑活動將在布魯塞爾舉行。所有參評的產品均以匿名的形式接受評委的盲測。參評的食品和飲品將分別由首席廚師評鑑團和品酒師/飲料專家評鑑團分別品評。 參賽產品將被劃分為約270個種類。每一個產品都將依據其自身的口感特點進行品評。所有參賽產品均不會被進行同類比較。食品和飲料將會依據相應的參評廠商所提供...